贵州刺梨山王果集团：“5G+”智慧工厂正式落成投产

8月18日，记者从贵州刺梨山王果集团“818金果果节”上获悉，该公司投资一亿元建设的山王果二期“5G+”智慧工厂正式落成投产，新建的“绿色、智能、高效”的智慧工厂，产能可超过一期工厂的5倍，鲜果消耗可达到5万吨/年，原汁储存能力达到1万吨，可实现食安溯源进程，有效助力贵州刺梨高质量发展。

记者在贵定沿山贵州山王果有机刺梨厂区看到，村民们将成熟的刺梨果采摘下来，运到山王果集团生产车间外，一筐筐装好的刺梨果摆放整整齐齐，等待加工。而加工车间工作人员正有序开展着刺梨的收购、清洗、压榨等工序，厂区内刺梨清香的气息弥漫，十分宜人。“为保证刺梨的营养元素，我们采取刺梨从采摘到压榨的9道工序不超过8小时。”山王果集团相关负责人介绍。

据了解，贵州山王果健康实业有限公司成立于2011年，是一家集刺梨生态有机种植、刺梨系列产品研发、刺梨产品生产及销售的综合实业公司，2015年该公司投资3000万元进行技术改造，建设了全国首家高频磁力线切割杀菌刺梨生产线、智能充氮低温无菌储藏系统，如今可生产零添加有机刺梨原汁、零添加有机酵活刺梨原汁两大系列产品。2019年，为加快数字化发展，推进产业数字化转型，山王果集团依托大数据、人工智能等技术制定建设的智慧厂区战略目标，推进食安溯源进程，奋力推动传统刺梨产业向智能化产业转型。

“此次我们智慧工厂建成后，刺梨种植与管护、刺梨产品生产流程、市场销售等环节可实现全程可视化、结果可溯源，让消费者对舌尖上的安全放心，这不仅可以实现刺梨产品的质量可控，更提高了标准化生产水平。”山王果董事长黄训才介绍，智慧工厂核心就是数据挖掘和数据分析，公司还通过对比分析生产和销售的实时数据，从消费者的消费习惯和应用场景来推动新产品品类、市场、营销等方面的产业智慧化发展，赋能全产业链。

目前，山王果的智慧工厂项目，已打通销售到生产全流程数据共享通道，实现人、事、物的互联互通，协同管理。后期将把刺梨种植、刺梨生产、产品包装、产品运输建设成为全程可视化。

“市场风云变幻，新的品类和产品层出不穷，刺梨产业要从市场上进行大数据分析，对消费者的消费习惯和应用场景进行分析，继而制定新产品品类、包装、营销等举措。”黄训才表示，公司高度重视智能制造工作，坚持“数据化”发展理念，希望强化刺梨产业智慧厂区的示范效应，推动贵州刺梨高质量发展。

据悉，目前山王果集团产品已实现从惠民原汁到高端原汁的全面供货，产品销售在央广购物、环球购物、家有购物、京东、天猫、拼多多等数十家知名企业和电商平台。产品销往上海、广东、江苏、浙江、四川、重庆等地区。