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日本超高人气拉面“本気家”海外首店登陆老佛爷百货北京旗舰店

浏览次数:410 分类:食品

2016年2月,享誉日本的横滨家系拉面代表“本気家”拉面海外首店正式登陆老佛爷百货北京旗舰店五层,首度为中国消费者带来最地道的舌尖享受。

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传承拉面文化的横滨家系

本気家是地道的横滨家系拉面,誉满全球。家系拉面诞生于横滨市磯子区以及西区的特有的拉面,在横滨地区非常有人气,之后流传到东京以及日本全国各地。它的汤底是为制作拉面而专门熬制,因此,拉面汤底使用至少5种、多则40种以上的食材制成。特制的骨汤全部都是门店经过八个小时以上的精心熬制,来确保拉面的香醇浓郁。酱汁的制作依然秉承一贯的严谨态度,慢火精致的熬制,都是为了让顾客有丰富的味蕾感受。

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图注:本気家招牌横滨特制酱油拉面

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图注:本気家招牌北海道虾子酱油拉面

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图注:严选秋田小町米(アキタ小町),孕育出口齿留香的好滋味

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图注:多种地道日本小食,风味独到

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图注:店内装饰由日本室内设计师主理,简约大方,和风浓郁

忠于严谨的匠人精神

1999年,本気家拉面创始人町田先生在横滨拉面博物馆主持的“拉面登龙门”大会上,在全国344名拉面精英人物中脱颖而出,成为名镇日本的“拉面大师”。为了能够制作出顶级拉面,町田先生秉承严谨的匠人精神,在随后的一年中,走访了日本各地严选各种食材,加上严谨的烹调手法和对创新元素的融入,缔造出极致的口味。现如今,本気家,这一代表严谨精神的拉面店正式登陆中国。

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图注:严选食材是本気家高品质的保证,极选特制的牛肉或者猪肉,每一片都富含优良蛋白质及维生素B群

一碗看似普通的拉面,却融入着当地食材的精髓,随着四季变化而调整食材和配料,因此显得格外与众不同。这正是町田惠一先生所表现出来的超凡能力。灵敏的舌头是他多年积攒的无穷宝库。简单的语言和肢体动作是他对于拉面技艺的深刻理解。走遍全国的足迹是他创新食材的无尽来源。正因为如此,町田先生制作的拉面。即使是同款,但在不同的地点,不同的季节都会以微妙的不同,恰到好处的征服味蕾。食客们戏称,这是一碗有生命力的拉面。

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图注:日本拉面大师、本気家创始人町田先生

如今,本気家这一代表严谨精神的拉面店中国首家店铺已正式登陆老佛爷百货北京旗舰店。在逛街购物的同时,来五层本気家点一碗正宗日本拉面,不失为是购物之余的味蕾享受。

关于北京老佛爷百货

法国老佛爷百货在中国的第一家门店于2013年10月在北京正式开幕,坐落于北京最繁华又充满活力的商业中心区——西单北大街与灵境胡同的交汇处,全店共六层,总面积逾47,000平方米, 是老佛爷百货的全球第二大的旗舰店,仅次于巴黎奥斯曼旗舰店。秉承老佛爷传统,北京老佛爷百货的理念与其竞争对手的主要别是,为消费者提供众多特别的、独有的品牌及产品选择,很多产品都只有在老佛爷百货才能看到。

如需了解更多信息,可登陆:www.galerieslafayette.cn

关于老佛爷集团

老佛爷集团具备丰富及专业的时尚零售经验,是一家拥有120年历史的独立私有家族集团。致力于创造并推动法国“生活的艺术”。集团在法国拥有超过15000名员工, 2014年老佛爷集团的年销售额达到了38亿欧元,其国际声誉来源于集团旗下品牌:老佛爷百货、市政厅百货公司以及Royal Quartz、Louis Pion 和Didier Guerin三家钟表店。如需了解更多信息,可登陆: www.groupegalerieslafayette.fr

 

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