代数学家咖啡algebraist coffee获数千万元A轮融资

创始于苏州的新锐连锁咖啡品牌「代数学家咖啡」（algebraist coffee）已于2020年年底完成数千万元A轮融资，投资方为元生资本，。此前「代数学家咖啡」还获得过物源资本的天使轮投资。

Algebraist代数学家咖啡定位中国精品潮流咖啡，前身是MATRIX矩阵咖啡，创立于2015年。2019年，品牌升级为Algebraist代数学家咖啡。截至目前，品牌已经营业的直营门店约30家，其中大部分门店位于苏州，其余门店集中在江浙沪地区的一、二线城市，目前门店均已实现盈利。2021年底，品牌直营门店数量预计突破100家。

随着精品咖啡在国内逐渐完成品类教育，各个类型的创新咖啡品牌出现，竞争进入中场阶段。Algebraist代数学家咖啡创始人Klein认为，5年前的国内线下咖啡市场主要是区域品牌和区域品牌的竞争，3年前是中国品牌和中国品牌在竞争，而现在可能是中国品牌在和世界性品牌竞争。

在这样的背景下， Algebraist代数学家咖啡的创立初衷是为消费者提供“高质中价”的咖啡饮品和咖啡氛围。产品方面，除了传统意式咖啡和手冲咖啡品类，Algebraist代数学家咖啡店内还提供以咖啡为基底的潮流风味咖啡饮品。代表产品有将咖啡花蜂蜜与咖啡融合的“咖啡花蜂蜜拿铁”、融入酸奶元素，搅拌后杯内出现类似草原山脉配色的牧场优格咖啡、加入水果和气泡水元素的咖啡饮品等。目前，Algebraist代数学家咖啡的产品均价为25元左右。

产品之外，Algebraist代数学家咖啡在空间与体验方面尝试不同的设计方式，围绕科技、极简、现代等元素，搭建原创美学空间，希望为消费者提供味觉与视觉的双重享受。具体来说，团队在店面设计中减少了浮夸繁复的装饰，以拙朴美感为主，强调安稳、平和的设计风格。

品牌目前的店型分为两类，一类是以便捷和差异化设计感为主的商场店，单店面积40平方米左右；另外一类是以舒适休闲风格为主的社区店，单店面积80平方米左右。

Algebraist代数学家咖啡团队认为，咖啡、奶茶、可可都是用于满足消费者口感需求，能够带来幸福感和喜悦感的饮品品类，而消费者在不同时间段和不同生活场景中，对于饮品的需求不尽相同。

团队从供应链上游环节开始参与，在庄园种植和咖啡生豆烘焙环节进行干预和品控，选择新鲜、稳定的优质咖啡果实用于门店，满足消费者对于高品质咖啡的需求。另外把健康、天然的原物料融入传统咖啡内，提供有品牌特色的风味咖啡，满足消费者的差异化需求。门店和VI融入潮流、雅致风格的视觉元素，引发用户主动传播，提高复购率。

Algebraist代数学家咖啡团队拥有咖啡行业和商业逻辑两个方面的经验。创始团队共事时间超过六年，70%的成员为90后。团队内还有多位来自星巴克、瑞幸和高端酒店管理体系的总监级成员。在咖啡专业方面，品牌还与咖啡业内国际评审和行业资深选手合作设计产品。