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Future Meat Technologies获2675万美元融资

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2021年2月3日,以色列细胞培育肉食品科技创企Future Meat Technologies宣布获得2675万美元新一轮战略融资。本轮资金将用于研发创新和加速产品的规模化与商业化。

此次战略融资的产业投资人包括全球最大的肉类生产商及供应商之一泰森食品Tyson Foods、艾地盟ADM(全球四大粮商之一)、穆勒集团Müller Group以及维益食品Rich’s Product,同时还获得了众多知名食品农业科技风投基金投资人的加码,包括S2G Ventures、食芯资本Bits x Bites、Emerald Technology Ventures,Manta Ray Ventures以及ADM Capital。

与此同时,Future Meat Technologies还发布了一个远超市场预期的数据,即该公司成功将细胞培育的鸡肉产品造价,降到了每份7.5美金。

Future Meat Technologies的细胞培育鸡肉产品,每份大约1/4磅(113克),由植物蛋白与细胞培育鸡肉混合制成,能提供和农场饲养的鸡肉一模一样的口感、质地及独特的动物蛋白香气。公司计划将在未来18个月内,在餐厅及零售渠道上市这款新品。

Future Meat Technologies的创始人兼首席科学家Yaakov Nahmias教授分享道:“细胞培育肉技术是‘21世纪的阿波罗计划’。它需要生物学家、化学家、工程师和食品工业领域的科学家、专家们们联合起来付出巨大的努力,才能在短短几年的时间内,将细胞培育人造肉的成本降低1000倍以上从而实现商业化。我们为团队能够不借助任何转基因技术,实现与传统畜牧业生产成本接近的细胞培育肉而感到自豪,这将确保我们的子孙后代能够拥有可持续、安全美味的肉类蛋白质供应。”

Future Meat Technologies致力于通过具有成本优势、非转基因的细胞培育技术来生产动物肉,不再依赖传统的饲养方式,推动畜牧业的可持续发展。该公司独有的专利技术,能够让结缔组织细胞在不锈钢发酵罐里,快速自然地裂变繁殖,同时通过不断地自循环清除废物,维持恒定的生理环境。

“持续降低技术成本、提升经济效益,一直以来都是细胞培育肉行业商业化发展的核心课题。此次的技术突破,标志着Future Meat Technologies让细胞培育肉产品朝着安全健康美味、价格合理的方向迈进了一大步,加速了细胞培育肉的商业化进程,推动了畜牧业的可持续发展。” Future Meat Technologies的CEO Rom Kshuk 表示。

Future Meat Technologies的试点工厂预计将于2021年上半年开始正式投产,目前正在全球多个地区寻求食品监管的批准。该公司的细胞培养脂肪生产能力是另一个主要的核心优势,因为它不需要像业内其他植物肉公司一样,依靠添加含大量饱和脂肪酸的油类或高钠调味料来掩盖豆腥味。 除了细胞培养的鸡肉,该公司还开发了培养的羊肉串和牛肉汉堡产品。

从种子轮开始参与了Future Meat Technologies每一轮融资的中国风险投资基金——食芯资本Bits x Bites的管理合伙人周桓达表示:“我们非常荣幸可以成为中国首家投资细胞农业科技创企的风投基金,2019年FMT的实验室培养鸡肉一磅的价格是150美元,短短一年时间,FMT就把一份鸡肉的价格成功降到了10美元以下,这也验证了我们对FMT的成本结构假设。”

周桓达认为,合成生物技术正在赋能与改变传统的农业食品产业生产方式,从根本上解决了传统食品生产过程中带来的安全问题、环境污染问题以及供应链的可持续性;另一方面,生物技术在食品行业的应用发展也符合摩尔定律,随着技术的快速迭代,生产成本也将获得指数级的减少,从而创造巨大的商业、社会、环境价值。

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